冷库蔬菜如何保鲜

在冷库中保险蔬菜时，可以用报纸先将蔬菜包裹起来，在上面喷洒适量水分，将根部朝下后置于冷库中，或者给外面包裹一层吸水的纸巾，对着纸巾喷水，这样能为蔬菜提供足够的水分，之后放在冷库中保存。

蔬菜冷藏保鲜方法。

平时，如果蔬菜冷藏保鲜，最好保证蔬菜叶片有足够的水分，避免出现腐烂的现象。蔬菜最好用报纸包好，在叶子上喷些水，然后放入冷库，根部朝下，可以有效延长保存时间。

或者在蔬菜上裹上一层吸水性好的纸巾，喷上一些水，为蔬菜提供足够的水分，或者把菜叶比较大的蔬菜包起来，直接放在冷库里，等纸巾干了之后再继续喷适量的水，防止其变干，可以长期保存。

如果蔬菜上有一些腐烂的现象，最好扔掉，不要和其他蔬菜存放在一起，否则很容易滋生更多的致病物质，也会导致其他蔬菜变质腐烂。取出腐烂的部分后，放入透气的沙箱中，冷藏保存。

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