做锅贴的面是烫面还是发面的

做锅贴的面没有太多的要求，可以使用死面来做锅贴，也可以用发面做锅贴，使用冷水或温开水和面就可以了，揉搓成面团后，需要醒发15分钟，然后压成面薄皮涂抹食用油、五香粉等调味料，放入平底锅里煎至两面金黄。

做饺子的面条是死面条。

做锅贴需要面条。一般来说，面条可以分为热面条、蒸面条和死面条。用来做锅贴的面大部分都是死面，不会发酵变大。煮熟的锅贴味道浓郁，有嚼劲。其实也可以用蒸面，只是味道不如死面。

做饺子的面条没有太多要求。可以直接用冷水或温开水拌面条。将面粉放入容器中，倒入适量的水，将面条揉成面团，等待15分钟醒发，然后将面团分成很多点，压成薄饼，开始做煎饺。

建议在薄皮上涂抹食用油、五香粉等调味料，或加入肉末、香菇、香菇、白菜等。，然后将薄皮反复折叠成三层，放入锅中煎至两面金黄。

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