怎样区别泡药虾仁

区别泡药虾仁闻味道、看外观、地上摔，正常冰冻的虾仁有腥味，但不会有药水泡过的刺鼻异味，且价格会异常的低廉，药水泡过的虾仁解冻后颜色更鲜亮、饱满，往地上摔还会弹起来，含有较多的添加剂，不利于身体健康。

1.闻一下味道。

冻虾一般都是反季节购买。正常的冻虾解冻后有轻微的腥味，是海鲜的味道。如果解冻后有刺鼻的气味，说明是浸泡在药液中。一般来说，这种有问题的虾会以相对较低的价格出售，所以最好不要购买。

2.看外表

正常冻虾颜色较深，表面无明显冻层。冻盘下可见菜泥的汁液，与正常冻扇贝肉类似。浸过药液的虾大而丰满，外表红润，解冻后颜色更鲜艳。闻起来有明显的刺鼻气味，最好不要吃。

3.倒地。

没有药水泡的虾弹性差，泡过药水泡的虾膨胀性强，整体透明。做饭时不会缩水，落地时会反弹。它有很好的弹性。如果用手打碎，会有噼里啪啦的声音，说明高含量的添加剂一定不能吃，否则会危害健康。

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