饺子醋和普通醋的区别

饺子醋和普通醋的区别有很多，如浓度，饺子醋不是很酸，除了酸味还有香味;普通醋的酸味很浓。饺子醋是香醋加上生抽调配而成，普通醋是高粱和大麦加上其他佐料发酵而成。饺子醋主要是给饺子配佐料，普通醋用途更加广泛。

1.品味。

饺子醋主要是为饺子提供调料，所以饺子醋除了酸味之外，还有调料香味。普通醋用途广泛，一般在做蔬菜的时候用来调味，所以普通醋的酸度会比较强烈，而且普通醋的酸度比饺子醋高，所以两者的浓度不同。

2.原材料。

饺子醋的原料是香醋和酱油，是一种调味品。普通醋是由高粱、大麦等农作物与白糖、水、盐等配料发酵而成的调味品。所以饺子醋比普通醋成分多，含有酱油营养成分。

3.功能。

饺子醋主要作为饺子的调料，所以在调味上讲究口感和味道。对于普通的烹饪菜肴来说，饺子醋的酸度是不够的。普通醋不仅用于食品，由于其酸味浓度较高，还可以用于一些杀菌除臭的场合。

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