小茴香是孜然吗

小茴香并不是孜然，两者虽然长得很像但是并不是同一种佐料。小茴香的个头更大，整个形状也要比孜然宽很多，主要以绿色为主，多用于煲汤。孜然个头小，主要颜色以黄棕色为主，多用于烧烤。

茴香不是孜然。

莳萝

茴香和孜然不是同一种香料。虽然它们看起来很相似，但茴香比孜然大。而且在外观上，茴香的颜色略呈绿色，整个形状比孜然宽很多。孜然的颜色一般是黄棕色。

莳萝

孜然的香味很浓，而且因为颗粒小，经常被用作烧烤、炒菜等烹饪方式的调料，比如孜然鸡肉、孜然土豆。加入孜然后，这些食材吃起来更加香脆可口。茴香多用于煮汤和炖煮。慢慢炖可以让茴香更入味。

莳萝

不过，孜然和茴香可以让食物更美味，但每天3 ~ 8克左右就足够了。过量摄入孜然和茴香会引起上火的症状，尤其是体热的人吃孜然和茴香时，很容易引起口干、大便干燥、咽痛、声音嘶哑等症状。

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