酵母粉发面的做法

想要用酵母粉发面，先准备好合适的面粉和酵母粉，按照100:1的量度加入。把酵母粉用温水化开之后倒入面粉中，将面用筷子搅拌成絮状后，用手搓揉面团直至表面光滑，将面团放入碗内发酵至体积变大、内部有小孔就证明发酵完成。

准备工具。

准备食材和工具:面粉、酵母、温水、餐具和保鲜膜。

1.搅拌酵母。

碗中倒入适量的面粉，一般面粉和酵母的比例是100:1，所以可以根据面粉的重量取出适量克酵母，放在另一个小碗中，用温水搅拌均匀。

2.混合面粉。

面粉挖一个洞，将搅拌均匀的酵母水倒入洞内，然后用筷子慢慢将面粉和酵母水混合。

3.揉面团。

面粉搅拌成絮状后，用手慢慢揉成面团。如果面团很硬，揉面时间要延长，直到面团揉成光滑的质地。

4.发酵。

将揉好的面团放入碗中发酵，然后盖上保鲜膜。如果是冬天，可以用40℃以下的温水搅拌酵母，这样发酵时间会更快。

5.检查一下。

面团变大后，把面团掰开看看有没有破洞。如果有洞，发酵就结束了。

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