苦瓜要削皮吗

吃苦瓜的时候是不需要削皮的，因为苦瓜皮内含有丰富的维生素C和花青素，具有一定的营养价值。吃苦瓜的时候只要把苦瓜清洗干净，把苦瓜内的籽去掉就能减轻苦涩口感，不过脾胃虚寒的人最好不要吃苦瓜。

苦瓜不需要去皮。

一般吃苦瓜的时候不需要去皮，因为苦瓜皮富含维生素C，并含有一定的花青素，具有美容养颜的作用。所以吃苦瓜的时候，和苦瓜皮一起吃营养价值更高，但一定要清洗干净再吃。

苦瓜皮比较薄，所以煮的时候会变软，不会影响口感。但是苦瓜的苦味比较苦。清洗苦瓜时，需要将苦瓜切开，去掉苦瓜里面的苦瓜籽，然后清洗干净，这样可以减少苦瓜的一些苦味。

买苦瓜的时候一般要看苦瓜皮。如果苦瓜皮质地均匀，颜色鲜艳，就是新鲜的苦瓜。这种苦瓜不仅口感更嫩，而且烹饪时营养价值高。但是苦瓜属于寒性食物，脾胃虚弱的人要少吃苦瓜和苦瓜皮。

下一篇：吃苹果要削皮吗
上一篇：黄瓜要削皮吗