新鲜豌豆焯水几分钟

新颖的豌豆焯水3分钟左右即可，老一点的豌豆须要5分钟左右。豌豆含有丰硕的维生素B，长时光高温烹煮，豌豆皮容易爆开，所以焯水时光不宜过长。焯水后的豌豆可以和各种肉类一起烹饪，但不建议和羊肉一起食用，容易引发上火。

新颖豌豆焯水3分钟左右

新颖的豌豆不容易炒熟，所以在炒熟前浸泡或是用开水焯一下，一般焯水时光3分钟即可，若是老一点的豌豆须要5分钟左右，再进行烹饪，口感会更好。

豌豆含有丰硕的维生素B，长时光经过高温烹煮，会造成维生素被损坏，豌豆皮会爆开，导致养分成份丧失，所以焯水时光不宜过长，焯至八分熟即可。

焯水后的豌豆，可以和猪肉、虾仁、鸡肉等各种肉类一起烹饪，荤素搭配，养分价值会更高。但不建议和羊肉一起食用，因为羊肉属热性食用，两种食物一起食用很容易引起上火。

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