豇豆焯水冷水还是热水(煮豇豆用冷水还是热水)

有网友问豇豆焯水冷水还是热水，今天就给大家讲解一下豇豆焯水冷水还是热水。

豇豆角焯水一般先用热水焯一遍，然后用冷水过一遍。 先用热水焯一遍，可以将豆角焯熟，能够减少后面炒的时间，也让豆角更容易入味；而后面过一遍冷水，能够让豇豆角保持翠绿的颜色，不至于发黄发灰，卖相好看。

豇豆是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物。 有时顶端呈缠绕状。 茎近无毛。 羽状复叶；托叶披针形，有线纹；小叶卵状菱形，先端急尖，无毛。 总状花序腋生，具长梗；花聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，旗瓣扁圆形，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯；子房线形，被毛。 荚果下垂，直立或斜展，线形，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。 5-8月开花结果。

以上就是豇豆焯水冷水还是热水，希望对大家有所帮助。

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