山楂糕的制作方法（手把手教你制作山楂糕）

山楂糕制作方法(教你手工制作山楂糕)0:26

太多。山楂生吃可以有效去除身材脂肪，减少体内脂肪的接收，而熟吃山楂能让我们人体更容易消化胃口大开，转眼间又要到了山楂收获的季节，这个时候如果你还去超市买山楂糕、山楂片、山楂卷那就有点亏了，这些东西其实我们自己在家里就可以做出来，而且自己做的不添加任何化学添加剂，吃起来更健康，今天就给大家分享怎样在家做山楂糕和山楂卷，做法非常的简略，特殊的光滑平整、Q弹，这样做的山楂糕和山楂卷，比街上卖的好吃多了，从头到尾就只用了水和白糖，爱好的朋友可以试着做一些。

准备配料:

山楂、绵白糖、清水和盐。

具体做法:

1.现在是吃山楂的季节。我刚从超市买了一些新奇的山楂。这里的山楂1.51公斤。买了山楂后，先把山楂的茎剪掉。山楂全部处理掉后，直接往盆里倒水浸泡，然后加入一勺盐搅拌10分钟左右，可以有效去除山楂表面的农药残留。

2.这时先将山楂浸泡，然后将山楂清洗干净，再用刀将山楂底部的雄蕊部分一个一个挖出来，然后将山楂切成两半，将里面的种子全部去掉。

3.山楂处理好之后，倒入锅中，然后倒入水，刚好把山楂吞没，直接大火煮。锅里的水烧开后，煮两分钟，然后关火。

4.然后把山楂和开水倒入破壁机中，打得均匀细腻。

5.接下来，把打好的山楂糊倒入锅中，再往锅中加入绵软的白糖。一斤山楂要加半斤左右的白糖。首先用大火，后面比较厚的时候用小火，用小火不停搅拌均匀，防止燃烧。在这一步，你必须有耐心。慢慢地，锅里的山楂糊越来越浓。最后把山楂熬成山楂酱，山楂酱就可以挂在铲子上不掉了。

6.提前准备一个深盘，在盘中均匀刷上一些熟油，有利于冷却后脱模，然后将煮好的山楂酱倒入盘中，用铲子抹平，放在一旁自然冷却定型。成型后就是我们平时吃的山楂糕。

7.接下来，在案板上铺一张吸油纸，把锅里剩下的山楂酱倒在吸油纸上，用铲子抹平抹匀，再抹上一层薄薄的。擦拭后，让其自然干燥。

8.让我们做这个山楂糕。倒扣脱模。家里做的山楂糕，色泽帅气，原汁原味，不含任何添加剂，让人吃得安全、卫生、更放心。

9.切开给大家看。切的时候，在刀上蘸点水，比较容易切，特别顺滑，Q弹。你看着就想吃。你从头到尾只用水和糖，非常容易学。

10.这个山楂卷也是成型的，直接用手撕下来，然后卷起来，用刀切成小块吃。用这种方法做的山楂卷和山楂糕非常成功，用这种方法做的山楂糕和山楂卷比街上卖的好吃多了。

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