山楂糕如何做，细腻爽滑，比卖的还好吃呢？

山楂糕如何做，细腻爽滑，比卖的还好吃呢？

已是山楂上市的时节啦红彤彤的好夺目每当看到它我都能想到一串串又酸又甜的糖葫芦那是小时候最爱吃的零食了小摊贩一声声的吆喝，想着用这个做一个点心，就是今天的点心山楂糕。 山楂糕主要材料：山楂1000g糖250g麦芽糖1瓶加工工艺：

第一步

在市场卖的新鲜的应季山楂，用盐水泡清洗干净，除掉果仁许多妈妈会好奇心麦芽糖到底是什么模样，再来一个极大地大特写，在烘培店和网上都能买到，大约几元。 ◆假如很难买到，不用也没问题哦。 麦芽糖制成品能直接服用，或是用热水冲泡喝!麦芽糖起到的是固化作用，白砂糖是增甜!

削皮后山楂隔水蒸，大约20min蒸到烂熟变软情况。 可以用木筷戳一下，协助鉴别山楂的烂熟水平。 煮熟后放入破壁机/破壁养生机/料理机中，加入适量水，拌和成很细腻的山楂糊。 ◆如果喜欢更细腻的口感，还可以在用破壁机粉碎以后过虑一下。

第二步

由于咱们是自己做不用放一切添加物和增粘剂例，可以用麦芽糖的浓稠和细砂糖来帮助山楂糕成形。 ◆麦芽糖需要提前蒸一下变软才可以倒出来，立即放到刚刚蒸山楂的用过的锅蒸一下更方便。

渐渐地熬煮，中小火啊，这个状态小妞们真的要等待，并且要不停拌和，避免糊底啊!咕噜咕噜的冒泡，熬煮的过程当中一直跟着吞咽口水呀，心里无比的喜悦希望!◆熬煮山楂糕并没有不成功这一说，假如熬的时间不够用，水分流失不足，那样最终做出来便是山楂酱，可以用勺挖着吃，沾着吃。 假如熬煮时长及时，那么就是山楂糕。 作用都是相同的。

第三步

等到汤勺里的泥状斜放下去倒不出来了，表层逐渐结晶体，这便类似好啦，能够放进模具中。 将煮好的山楂酱盛入密封罐内，当然放凉再放的冰箱里面冷藏至定形。 ◆最好是选择浅底模具，模具先铺一层保鲜袋，再倒入山楂糕，便捷出模!

冷藏3多小时，把山楂糕切片就可以吃啦，或是用不同的模具给小宝宝凹个造型设计，好看!咬一口，就像酸酸甜甜的儿时，并没有繁杂的装饰。 激起无尽追忆。

小提示买的时候要注意选择一下，挑选较为摆正，果子大一些，颜色艳丽、光滑度好一点，并没有皱褶的。 以上是山楂糕的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

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