黄酒可以代替料酒
1、很高兴回答你这个问题，黄酒是可以代替料酒的，因为黄酒和料酒，他们的制造工艺基本都是一致的，都是用大米酿制而成的，实际上，料酒也是黄酒的一种，只不过是一个用来供人们饮用，料酒用来炒菜作为调料，料酒除了含有酒精之外，还含有氨基酸和谷氨酸钠等风味物质，可以去腥提鲜，是炒菜的好调料，我的回答仅供参考，谢谢。
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