黄酒可以分为哪些品种？(塔牌黄酒有哪些品种)

绍兴黄酒按发酵工艺及所含总糖不同主要分为

元红酒：属干黄酒，总糖小于或等于15.0g/L

加饭（花雕）酒：属半干黄酒，总糖15.1g/L-40.0g/L

善酿酒：属半甜黄酒，总糖40.1g/L-100.0g/L

香雪酒：甜黄酒，总糖高于100.0g/L

一般绍兴人都偏爱加饭（花雕）酒，口味馥郁鲜洁，又适合厨用烹饪

常见品牌：古越龙山、会稽山、大越绍兴酒、塔牌、女儿红等

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