猪耳朵的做法大全（熟猪耳朵怎么做好吃法）
猪耳朵的做法大全（熟猪耳朵怎么做好吃法）
猪耳朵做法大全(如何吃熟猪耳朵)
说到猪耳朵，相信很多朋友都喜欢吃。猪耳朵的味道又脆又脆。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等。它们具有健脾和胃的功效，适用于气血不足、身体瘦弱的人。猪耳朵很有营养，味道也很好，尤其是当它作为凉菜吃的时候，“卤猪耳朵”吃在嘴里灵活爽脆，鲜香浓郁，富含胶质。本期美食教程，田健美食街就要和大家分享一些吃猪耳朵的特殊方法。喜欢吃猪耳朵的朋友要赶紧看。喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程。相信总会有一道你想学的菜！
1号冷猪耳朵
准备的食材如下:猪耳朵2个，酱油4勺，酱油4勺，生姜3片，洋葱15克，八角4个，料酒适量。
具体方法如下:猪耳朵洗净刮去猪毛，先加入一些料酒搓洗去除异味，然后冲洗干净，再倒入2勺酱油按摩腌制15分钟，然后准备腌制好的八角。第二次，我只在卤汁里放了8个八角和生姜，酱油和酱油，卤汁少了，卤味的八角味道会更美。准备一块纱布，把卤制好的八角包扎紧，自己做一个卤制包。将葱和酱油混合。然后加入适量的水，盖上盖子，压到豆角或肉摊上。煮好后用筷子插入，然后插入，取出放凉。如果是夏天，在冰箱里放一会儿，然后把切好的肉条拿出来和卤汁混合:2勺酱油，6克蒜泥，1勺香醋，1勺香油和少许盐，倒入卤汁混合，或者加入一些切碎的欧芹混合。
第二名卢祖尔
准备的食材如下:猪耳朵1个，植物油2汤匙，盐2茶匙，姜1小块，草果1个，八角2个，香叶5片，花椒1把，陈皮3小块，酱油2茶匙，桂皮2小块，冰糖1把，老卤适量，料酒1茶匙。
具体方法如下:首先将猪耳朵用面粉和白醋搓洗，用刀刮干净表面，烧开水，加入料酒，煮2分钟，捞出冲洗干净，准备好老卤、调料和冰糖，将猪耳朵放入锅中，另起锅搅拌调料，加入冰糖，加入老卤，加入适量的盐和酱油，然后加入覆盖食材的水，煮50分钟。
三号红烧猪耳朵
准备的食材如下:猪耳朵1个，八角2个，大葱2个，冰片糖20克，红烧酱油半碗，姜1块，盐适量。
具体做法是:将猪耳朵切成大块，生姜切片，洋葱扎成葱结，猪耳朵、洋葱、生姜放入冷水中煮沸，然后煮2分钟。半碗红烧酱油加入2碗清水，加入葱结、姜、八角。加入一小块冰片糖，将猪耳朵放入大火中，煮半小时，准备好煮的时候品尝一下，再加入一些。
4号辣酱猪耳朵
准备的食材如下:猪耳朵1个，盐1/2勺，酱油2勺，大蒜4瓣，辣椒面1勺，香油1勺，酥黄豆10克，鸡精1勺，辣椒油2勺，白糖1/2勺，小葱2个，花生仁10克(炒)，生姜1小块，水适量。
具体方法如下:锅中加入适量的水，加入生姜、胡椒粉、料酒、猪耳朵，煮40分钟。一个猪耳朵是新鲜的。用刀切耳根，但不要切穿。40分钟后取出猪耳朵，趁热用保鲜膜盖住猪耳朵的两面，将我用的切菜板压在热的猪耳朵上，直到猪耳朵完全自然冷却。这个过程取决于不同环境温度所需的等待时间。冬天两个小时左右，夏天最好防止冰箱里的食物变质。两个小时后，我们可以看到效果。扁平的猪耳朵被剥去了保鲜膜，现在我们可以制作舒适的猪耳朵片了。每一件都应尽最大努力确保尺寸一致和厚度一致。将好的耳片定型后，放入盘中，将大蒜剁成末，加入适量开水调成蒜汁，取一碗调料汁:酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
芹菜炒猪耳朵5号
准备的食材如下:猪耳朵1个，芹菜200克，红辣椒2个，盐适量，姜1小块，蒜3瓣，花椒油2滴，酱油适量，鸡精适量。
具体做法如下:准备猪耳朵，准备辣椒和芹菜，洗净分别切好，蒜末和姜末翻炒，放入切好的猪耳朵中，用酱油翻炒均匀，将切好的辣椒放在锅的一侧，用一些盐翻炒，然后混合在一起，加入几滴花椒油和少许鸡精，完成！
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