素丸子的做法（怎样制作素丸子）
素丸子的做法（怎样制作素丸子）
如何制作素丸子(如何制作素丸子)
素食肉丸是我去超市时特别喜欢买的主食和蔬菜。刚出锅就吃了。外脆内嫩。味道很好。因为是用面粉和蔬菜做的，和肉丸相比，少了点油腻，多了点蔬菜的香味，很受大家的欢迎。冷却后可以用来涮火锅或者做炖菜什么的。总之吃的方法很多，每一种都特别好吃。
家里做素食肉丸的方法很简单，用的食材也很普通，而且油不会反复使用，吃起来更舒服。下面，我想和大家分享三种素食肉丸。喜欢的人不妨在家炒一些。
第一:传统素食丸子
这种素食肉丸是超市常见的一种。家里两三根胡萝卜，加一点鸡蛋和面粉，可以炒很多。在家炒着吃，外酥里嫩，特别好吃。
特定制造方法
第一步:准备食材。2根胡萝卜，约150克面粉，2个鸡蛋，适量小葱(或欧芹)，和少许生姜。
第二步:将胡萝卜搓成丝，然后切几下。(再切一次，避免太长，影响形状和口感)
第三步:将胡萝卜、面粉、鸡蛋、香葱和姜末一起放入锅中，然后加入1勺盐和少许五香粉调味。
第四步:搅拌均匀，如图。(如果面糊有点干，不容易成球，可以少加一点水)
第五步:往锅里倒一点油。油温50%到60%热的时候，开始炸丸子。取一点面糊放在手里，在老虎口挤出一个球，如图。然后用勺子把肉丸放进锅里，开始煎。(今天做这一步的时候只有我一个人，所以真的空没有拍照。所以，就换成之前炸肉丸的图片，方法是一样的。亲爱的朋友，原谅我)
第六步:炸至丸子一个个浮起，表皮金黄，熟了再捞出。
第二:土豆球
用这种方法制作的土豆外皮金黄酥脆，馅料非常非常软。如果你喜欢土豆，你必须尝试这种做法。
特定制造方法
第一步:土豆2个，淀粉20克，黑胡椒适量。(淀粉也可以用等量的面粉代替。)
第二步:将土豆去皮切片，然后放入蒸锅中蒸至可以用筷子轻松刺穿。
第三步:将蒸好的土豆压成泥，如图。(压力越细越好。)
第四步:将淀粉放入土豆泥中，然后加入少许黑胡椒和半勺盐。
第五步:搅拌均匀，如图。(如果土豆泥是干的，可以少放牛奶。)
第六步:将土豆泥揉成大小相等的圆球，如图。(尺寸随你喜欢。)
第七步:锅中倒入适量的油。油温五六成热时，将土豆泥丸子放入锅中，小火煎至表皮金黄后捞出。
第八步:吃的时候蘸番茄酱。味道很好。
第三:韭菜丸子
用韭菜做成素丸子，韭菜外香里脆里嫩，出锅就忍不住吃几个。关于这个素肉丸，有人说是主食，也有人说是菜。其实不管是什么，美食才是最重要的。
特定制造方法
第一步:准备食材。韭菜300克，面粉80克，玉米淀粉25克，盐2克，白胡椒粉少许，泡打粉1克，鸡蛋2个。
第二步:韭菜清洗干净，然后切碎，如图。
第三步:将鸡蛋、玉米淀粉、面粉、盐、泡打粉、白胡椒粉放入锅中，如图。
第四步:用筷子搅拌均匀，如图，然后静置10分钟。(如果此时觉得有点干，可以适当加点水)
第五步:往锅里倒一点油。当油温达到40%到50%时，开始炸丸子。取一点面糊放在手里，在老虎口挤出一个球，如图。
第六步:将肉丸放入锅中，另一只手拿着勺子，开始油炸。
第七步:小火炸至丸子一个一个浮起来，稍微上色，熟了捞出。
第八步:上桌开始~
多说几句
1.放一点泡打粉，可以让炸肉丸的皮更脆更香，没有的家长可以拿着。
2.炸肉丸的油温不宜过高。如果太高，容易把肉丸炸得颜色太深，影响食欲。用小火慢慢煎就行了。
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