糖醋鱼的家常做法（糖醋鱼最简单做法）

糖醋鱼的常见做法(糖醋鱼最简单的做法)

大家好，我是第一美食家。注意阿飞。还有更多家常菜供大家参考。

鱼是我们日常生活中常见的食物。味道鲜美，富含不饱和脂肪酸。对血液循环有好处，对心血管患者也是很好的食物。而且草鱼含有丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老和美容的作用，对肿瘤也有一定的预防和治疗作用。对于身体虚弱、食欲不振的人来说，草和鱼嫩而不腻，可以开胃、滋补。

这里有一个大家通用的“糖醋鱼”做法，请大家赶紧向喜欢的朋友学习。

[糖醋鱼]

1.首先，我们准备食材，清洗一条草鱼，取嫩鱼肉，先切成小块，然后将刀片斜切成厚块，放入盆中，清洗后，挤出水分。

鱼片中加入2克盐、2克鸡粉和3克料酒，用筷子搅拌均匀，然后腌制10分钟，给鱼调味。

将20克玉米淀粉和10克面粉放入小锅中，然后打入一个鸡蛋，倒入适量清水，将面糊沿一个方向搅拌均匀，加入8克植物油，继续搅拌至淀粉糊可以切丝。

然后把面糊倒在鱼片上，搅拌均匀，做成鱼片糊。

2.接下来我们来炸鱼片，锅里烧油，油温50%热(略冒烟)时，开小火，依次放入鱼片，不断晃动煎锅，防止鱼片粘锅。翻炒两分钟左右，捞出鱼片，控油。

3.接下来，我们将鱼片煎一次，将油温升至80%的热度，将鱼片倒入油锅中，再次煎至金黄色。鱼片酥脆时，倒出鱼片控油。

准备3块大蒜，切成薄片，放入锅中。

4.现在开始炒菜，锅里的油烧热，加入10克番茄酱快速搅拌，将番茄酱搅拌均匀，加入一勺半水，加入2克盐、15克白糖和8克白醋，反复搅拌，使白糖融化。

5.汤汁冒泡时，倒些水淀粉勾一层薄糊，再倒些亮油提亮光泽。汤冒泡时，加入炸好的鱼片和切碎的蒜片。

6.快速翻炒，糖醋汁均匀包裹在鱼片上，即可出锅装盘。最后放一片香菜，撒上一把熟芝麻作为点缀，即可上桌。

我是泰迪男孩。感谢您对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。喜欢做饭的朋友别忘了注意。阿飞，谢谢你看。

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