风干腊肉的做法和配方窍门 风干腊肉的制作方法

1、准备食材:五花肉两斤，生抽50克，盐50克，白糖60克，高度白酒20克，老抽适量，五香粉适量。

2、后腿肉泡一下水，洗一下。

3、把后腿肉控干水分。

4、把生抽，白糖，盐，老抽，白酒，五香粉放盆里搅拌均匀。

5、把五花肉放进去，戴上一次性手套揉捏，这样更入味一点。 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏24小时，中途的时候再取出来揉捏一下。 我比较懒，腌制时间用了两个晚上。

6、五花肉用小刀戳一个孔，用绳子把它扎起来，然后放到通风的地方晾干。 我这个放了好几天晾干就好了，可以放时间长一点。

更多“风干腊肉的做法和配方窍门 风干腊肉的制作方法”的相关百科知识请关注祝融百科，我们将持续为您更新热门百科知识！

下一篇：丰镇月饼的做法及配方 成品味道跟香港著名品牌的一样
上一篇：蒸鱼的做法及配方窍门 制作蒸鱼的方法