发芽的土豆真的有危害吗？(发芽的土豆的危害有哪些)

土豆是我们生活中非常常见的蔬菜，几乎家家户户都会做几道有关土豆的菜，不管是酸辣土豆丝，还是土豆炖排骨，甚至还有人用土豆做出好吃的土豆饼等等。 尤其是在北方的冬天，好多家庭都会提前储备一些土豆，等日后慢慢吃。 不过在漫长的储存过程中，有些土豆会出现发芽的情况，这时候如果是你，你还会继续吃这种发芽的土豆吗？

想必大部分人都不会选择继续吃发芽的土豆，毕竟土豆发芽后会分泌一种叫做龙葵素的物质，该物质对人体有害。 原本土豆中就含有微量的龙葵素，但经过发芽这一过程后，龙葵素在土豆内沉积的就会越来越多，达到一定程度后就会对人体产生危害。 如果我们过量食用了这种土豆，那么就会出现食物中毒的情况，会出现喉咙发痒、肠胃不适等症状，严重的还会出现溶血性黄疸等疾病。

如果家中出现了发芽的土豆，尽量还是放弃拿它做菜，如果感觉土豆发芽的部位很少，且做菜中只用到少量的土豆，那么一定要将土豆发芽的部位完全切除，在制作过程中将土豆完全煮熟。 这样可以避免因为食用发芽土豆而导致食物中毒。

在存储土豆时大部分人都是将土豆存放在厨房，且大部分土豆都是紧密的放在一起。 这样就造成，一旦厨房的室温达到适合土豆发芽的温度，再加上土豆都拥挤在一起，空气流通较慢，那么土豆就会逐渐发芽。 想要减少土豆发芽，只需要在存储土豆过程中，尽量将土豆放在家中温度较低的房间内，且要将土豆分散开。 如果购买的土豆较少，可以存放在冰箱中。 这样就能延长土豆正常状态的时长。

文章到此结束，如果本次分享的发芽土豆的危害和发芽土豆对人体有害吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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