私房油焖大虾做法大全(家常油焖大虾的做法大全)
大青虾250克 葱段适量 姜片适量 橄榄油适量 生抽适量 蚝油适量 白砂糖适量 米醋适量 苹果醋适量 蕃茄酱适量 盐适量 西兰花适量
步骤1
青虾洗净,开背去虾线,保留虾头
if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0"); 步骤2
锅烧热后,倒入橄榄油,量比平时炒菜宽一些
步骤3if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.1");
油烧热后,依次下青虾,转中小火煎出虾油,虾肉打卷定型后盛出备用
步骤4
葱、姜切大段、大片
步骤5if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.2");
热锅凉油,油温上来后放葱姜爆香
步骤6
再把虾一起放入翻炒均匀,盛出备用
步骤7if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.3");
秘制酱汁(大勺子登场(^_^)v):生抽2.5勺,白砂糖1勺,米醋1勺,蚝油0.5勺,盐一点点,调配均匀备用
步骤8
锅内留少许虾油,倒入酱汁炒至冒泡变稠放入虾,翻炒均匀,倒入2勺番茄酱,再撒适量苹果醋体味儿,继续翻炒均匀后盖锅盖转中火焖2分钟即可出锅(^_^)v
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