鲜辣剁椒鱼头做法大全(剁椒鱼头的做法大全)

2023-02-23 23:41:06 发布:网友投稿作者：网友投稿

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2人份鲢鱼头1个细香葱1根姜4片剁椒230克食盐1/2茶匙料酒2茶匙植物油50毫升香油1汤匙

步骤1

鱼头洗净后，从鱼身部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0"); 步骤2

鱼头上撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面，放入切好的葱段和姜片，腌制10分钟

步骤3

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锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片，炸出香味后，将葱油滤出待用

步骤4

捞出葱段和姜片，铺在盘中，将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右，取出后沥掉盘中多余水分，烧热葱油，趁热浇上

步骤5

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再淋上少许香油，最后撒上葱花即可