剁椒鱼头的做法(剁椒鱼头的做法 最正宗的做法)

制作剁椒鱼头需要将鱼头洗净。 用刀剁成两半。 加入料酒、生抽、耗油腌制。 将大蒜切碎。 锅中倒油。 加入蒜末炒香。 放入剁椒翻炒均匀后出锅备用。 将鱼头捞出。 炒好的剁椒均匀的淋在鱼头上。 蒸制15分钟便可以出锅。

剁椒鱼头做法及步骤

准备食材：鱼头、剁椒、料酒、生抽、耗油、大蒜、大葱、生姜。

1、将鱼头洗净。 用刀剁开后腌制。

2、将大蒜切碎、生姜切片。 葱白切段。 葱叶切碎。

3、锅中倒油。 加入蒜末炒香。 加入剁椒。 翻炒均匀后出锅备用。

4、将鱼头捞出。 放在铺好姜片的盘子中。 将炒好的剁椒和葱白均匀的撒在鱼头上。

5、将鱼头放在锅中蒸制15分钟。 撒上葱叶。 美味可口的剁椒鱼头便可以出锅。

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