挂面圆子做法大全(挂面肉圆子的做法大全)

2023-02-22 22:16:36 发布:网友投稿作者：网友投稿

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2人份五花肉200克挂面80克馒头150克绿豆淀粉15克鸡汤半碗葱1段姜1块食盐5克生抽1小勺水适量

步骤1

将挂面以沸水煮七成熟捞出，过冷水，剁碎

步骤2

上等五花肉(或猪腿肉)煮开倒掉血水，再煮熟猪肉切丁(肥肉部分可剁碎些)

if(typeof showBodyUI==="function")showBodyUI("body.0"); 步骤3

冷馒头用滤网搓出馒头渣备用

步骤4

馒头渣、挂面碎、熟肉粒混合

步骤5

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加适量老鸡汤(或猪肉汤)放盐、少许生抽、葱姜末搅拌均匀

步骤6

搓圆子，然后放装有绿豆淀粉的碗里滚上一层淀粉

步骤7

滚好粉的圆子先过一遍冷水，再滚一遍粉，随后入热水汆一下

步骤8

冷水上锅，水沸腾后把圆子轻放在铺有菜叶或千张的蒸笼，盖上锅盖，旺火二十分钟左右，中间泼洒一点冷水，即可上桌