烫面馒头的做法(烫面馒头的做法视频)

准备好材料：烫面粉180克、中筋面粉200克、酵母4克、水90克、糖10克。

步骤：

1、先做烫面，在碗中放入烫面粉和开水。

2、用工具将面粉搅拌成团。

3、稍微凉一些后，放进保鲜袋，进冰箱冷藏一晚，放24小时也是可以的。

4、将中筋面粉、水、酵母、放进保鲜袋的烫面团放在一起搅拌。

5、揉成光滑的面团。

6、分成八份，每份大约58克左右。

7、多撒些面粉，每个面团手揉100下，用手掌根部用点劲揉。

8、揉搓成球状，放在笼屉里。

9、进烤箱，用发酵功能40度，发酵一小时。

10、蒸锅水烧开，放上蒸笼，中火蒸15分钟。 关火，五分钟后打开。

11、馒头组织细腻，烫面馒头就做好了。

下一篇：怎样蒸出的馒头又白又宣软呢？
上一篇：天冷教你做烫面包子，不发面不饧面，凉了也不硬，比发面包子好吃