香脆美人椒怎么做如何做好吃

香脆美人椒

食材清单

美人椒5斤（2500克）

大蒜200克

姜200克

白糖200克

盐200克

酱油（生抽.老抽均可）100克

白酒100克

味精100克

香油（烧热后放凉）200克

醋250克

烹饪步骤

1/7

美人椒洗净晾干，一定不能有水。

2/7

家里人比较能吃辣，我又加了一些小米椒。

3/7

辣椒晾干后切段或丝，注意不能有腐烂，坏掉的部分。

4/7

姜蒜洗净晾干，切片或丝，蒜片也很好吃，可以适当多放些。

5/7

香油（芝麻油）烧热再放凉。

6/7

所有调料混合在一起，我不喜欢颜色太重，所以生抽，老抽各一半。

最后一步

混合调料倒进辣椒里，搅拌均匀，4天后即可食用。

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