牛奶什么时候喝最好？(牛奶什么时候喝最好?)

通常，人们习惯于早晨喝牛奶，认为这样才能发挥牛奶的营养作用，获得最大的效益。 其实这是不科学的认识。 从营养学的角度来看，早晨不是牛奶最佳的摄食时间。 因为，对人体生长发育影响最大的是生长激素，特别对青少年和儿童来说，生长激素对发育起着决定性的作用。

据实验表明，人每天除饭后3～4小时血浆含量略高外，大部分时间浓度都较低。 但是深睡1小时后，无论儿童或是成人，都会出现一个浓度高峰期：生长激素含量最高，这种现象在青少年时期特别明显。 此时，身体合成代谢旺盛，骨骼、肌肉、内脏生长迅速，所以青少年和儿童喝牛奶的最佳时间是晚上临睡前。 因此，把早晨的牛奶放到晚上临睡前喝，以充分利用牛奶的营养价值，使青少年和儿童发育得更好、更健美。

牛奶对年轻人及中老年人还有滋润肌肤、驻颜美容的功效。 因人体皮肤细胞分裂的时间很特殊，它只限定在夜间进行。 也就是说，人体细胞更新，产生新的细胞是在人的睡眠中进行的。 所以临睡前喝牛奶既保证皮肤有足够的营养物质，也有利于皮肤的新陈代谢，制造出更多的新细胞，使皮肤显得健美、有光泽、富于弹性，还可以延缓衰老，使青春常驻。

即使有人想在早晨喝牛奶，最好在早餐一小时后再喝，同时吃些含淀粉的食物。

——引自延边人民出版社《防病高手》

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