和果子怎么做？(洋果子店rose2和果子怎么做)
和果子，一种日式点心，以糖，糯米，小豆等为主要原料。
将小豆煮沸去皮后制成豆馅，混入甜砂糖。 豆馅通常用年糕包住，制成各式各样的精美点心。 特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，将小豆和年糕加入粘稠甜味的汤制成； “落雁”是将砂糖压入木雕模型而制成，里面没有小豆；羊羹也是特色之一。
1.花生大福
采用最高级品质的糯米，和香甜美味的黄豆粉，所精心制成的麻糬外皮，内馅则采用最顶级的花生馅
和果子
料，吃得到的花生搭配独特的外皮，香香的黄豆粉、QQ糯米外皮、美味的花生、谁人能比。
2.草饼
采用最高级品质的糯米和草香恰到好处的艾草所炼制成，带有淡淡青草香味的香Q外皮，内馅则采用最佳的绿豆馅，滑口的馅料加上带有吉祥象征的麻糬外皮，好吃的感觉在嘴里、幸福的感觉在心里。
3.柚子上用
以大和芋及米等原料，配金桔等副原料所制成之外皮，具有十分特殊的口感与造型，内包着高品质的大粒红豆所制成的粒馅，两者协调而不冲突，绝妙的组合，一定要试试。
4.黄金薯
和果子
采用本岛特产上等红肉蕃薯及日式独特配料，经慢火熬炼所制成香甜的馅料，外皮则使用小麦原料及肉桂粉烘烤出软硬适中的外皮，薄薄的外皮加上份量十足的馅料，集可口、美观于一身的畅销商品。
5.丸子三兄弟 QQ雪果子外皮，三种不同的色彩表达三种不同内涵，使用各具特色的内馅，红色的绿豆馅、白色的红豆馅、绿色的抹茶馅、三者象征着樱花、人与绿色的大地，亦代表天地人万物。
6.黄金芋 使用本岛顶级芋头及日式独特配料，经长时间的炼制，所制成的口感丰富的内馅，薄薄的外皮则使用小麦原料及肉桂粉，精心调制而成芋头形状的日式烘烤点心。
馒头类（manjou）/外皮以面粉为主。 不过，千万别想成咱们的馒头，日式馒头个儿很小，包馅。 “蒸馒”蛮像我们的红龟意义，喜事必备。 “烧馒”皮是烤的，栗子馒头常见。
麻糬类（mochi）/一般人以为麻糬都是糯米作成的，这个说法给和果子名家听到，可是会被耻笑的。 日本道地和果子的麻糬追求口感层次表现，不要“死软”（台语发音），要的是真材实料的咬感，所以糯米外会加上蓬来米。 偏偏后者材料极需技巧，麻糬也就成为纯糯米的天下。
麻糬有包馅、也有没带馅。 日本观光区常卖的“草饼”也属此类，沾豆粉和着糖浆来吃。 艾草麻糬则是在麻糬中揉合艾草汁。 “羽二重”是另一种麻糬，皮很薄、软却带着柔细的Q感；春季则有“樱花麻糬”，麻糬中加上樱花汁，粉嫩嫩的，躺在浸泡过的樱花叶，吃时是就着叶子一口咬下。
大福/材料和麻糬一样，但口感更Q。 外型多是扁平、白色。 有各种馅料，牡丹、红豆、栗子等。
最中/外型像个小盒子，糯米外皮烤的薄酥，内馅是细腻的红豆沙馅。 外壳无味，待酥转软时，与红豆馅同入口。
求肥/外皮类似薄蛋糕皮裹上QQ的白麻糬，口感很特别。
水馒头、水羊羹、葛粉/这三种都是属于夏季食用的和果子。 地道的葛粉是透明的，条状，冰凉时和着糖水像吃面般的“呼鲁、呼鲁”吃。 葛粉得鲜吃，不耐放。 因此，改良之后就有了水羊羹，类似果冻。 将洋菜和水的比例调整，煮的更稀浅，呈半透明状，里头再加上夏季馅或红豆沙。 食用的方法是含在口中，让它溶化。
水馒头有点像台湾路边摊的凉圆，是较现代风格的和果子。 外皮是番薯粉作成的，也是半透明状，里头仍以红豆沙馅为主。
羊羹/羊羹着重口感要Q，夏日吃偏腻。 小仓羊羹是指有红豆颗粒的，炼洋羹则是久熬、口感Q且扎实。
铜锣烧/这是广为人知的日式点心。 重点还是在夹层红豆馅的细腻程度。 洋果子渗入后，夹馅也丰富起来，冰淇淋最常见。 值得一提的，不若台式糕点，总会在馅、皮加上油脂，道地和果子不管是外皮、内馅除了原素材外，就是糖，反映出和果子崇尚自然的哲学。
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