做馒头的步骤和方法(怎么做馒头方法)

用料：酵母 3克 盐 1克 面粉 300克 糖 适量克 水或牛奶 150克、油10克

家庭馒头的做法

1、温水里加入酵母（用温水可以发酵快一点，不烫手的就可以）。

2、加入面粉。

3、加入糖，油，盐。

4、揉成光滑的面团（用洗衣服的手法揉，揉得越细腻越好）。

5、盖上保鲜膜。

6、蒸锅加入热水，面团隔水发酵。

7、发酵至两陪大。

8、手指插进去面团不反弹。

9、桌面撒点面粉，取出面团，（面团发酵成棉絮状最好）揉至没有面粉。

10、切成自己喜欢的形状，排好。

11、切面应该是这样细腻的，没有孔，结实的！盖上盖子醒发20分钟。

12、冷水上锅蒸15分钟，关火焖5分钟！

13、切大了蒸的时间加5分钟。

14、出锅。

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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