牛排好吃，软嫩的口感，世界上最贵的牛排多少钱呢？

牛扒美味，滑嫩口感，正宗的牛羊肉香味，黄奶油的香味彻底溶化在红烧肉的纹路中，煎烤的香味令人回味无穷。 这也使得牛扒这类牛羊肉食用方法进到在我国以后，快速变成契合最高西方饮食文化。

但牛扒的价钱，一直持续上升。 想要吃到色香味俱全的原切牛排，一份也需要用掉七八十元，更别说这些几百上千块钱的牛扒。 但是，大家知道世界上最贵的牛扒究竟需要多少钱吗？

日本和牛肋眼，每8蛊司144美金的牛扒。 与牛来源于日本着位的黑牛，其肉质地乃至好于日本传统式牛羊肉神户牛。 这类与牛的肉质地柔软舒适，脂肪分布好似大理石花纹一般优雅美丽。 在关注度支撑下，黄奶油从脂质中外溢，牛羊肉侵润黄奶油，香气四溢。

碳火神户菲力牛排，每8蛊司258美金的牛扒。 这一份牛扒来源于日本东京，被称之为“东京最贵牛扒”。 一份牛扒市场价便是258美金，提前预定才能吃到。 牛扒的原料来源于本地与牛大农场，通过本地与牛研究会验证才可以上菜。

牛肉的口感肥硕极其，人体脂肪丰富多彩，与普通牛扒对比，它汁多水平远高于全世界绝大多数牛羊肉，并且吃着有浓厚奶香味。 烹调方法又被严格管理，不要过于繁杂，只以少许福清和黑胡椒粉调料就可以。

纯血统和牛里脊牛扒，每14.1蛊司295美金的牛扒。 这也是来源于澳大利亚最高级的牛扒，只选择近600天的牛，因为牛里脊肉仅有14.1蛊司，且牛扒上边遍及大理石花纹一般脂肪，因而它价格比较贵。

说到这里，大家都会发觉，这种较贵的牛扒来源于2个地区——日本和澳大利亚。 为什么这两国的牛扒能卖得这么价格昂贵呢？这跟牛扒的大理石花纹有关，实质上，大理石花纹的定级越大，牛扒的价钱越价格昂贵。

一般来说，牛扒分成9个级别，即M1-M9，可事实上和牛的种类在不断地改进，如今已有超过M9的大理石花纹牛扒，因此民俗也是有M1-M12这样的说法，M12当然就是脂肪率最大，大理石花纹最好看的那类牛扒。

再进一步科学研究，你就会发现这种高价位牛扒都是来自一种牛种——与牛。 目前市面上对牛栽的认同度仅3种，价钱最高便是与牛，其次是安格斯牛，其它的牛种被归到第三类。

而与牛的出产地，恰好是来源于日本。 与牛DNA中病毒携带者很容易在肌肉组织累积的脂肪遗传基因，油星多并遍布匀称，促使牛肉煎烤后变香、更嫩、更汁多、更具牛肉味，所以被牛羊肉爱好者们列入牛扒绝品。

因而牛扒市场中，排行第一位的永远都是日本与牛，第二位是澳洲。 澳洲的与牛，就是从日本引入之后进行改进的，适应澳洲本地的生存环境，人体脂肪更清新一些。 但是因为有与牛的DNA，因而牛扒的大理石花纹依然漂亮。

牛扒间的差价如此大，如此看来就强烈了。 来源于日本的与牛是绝品，澳洲的与牛在第二梯队，对于别的地方的牛扒，不管怎样都不容易与这俩地区的牛扒相提并论。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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