刀豆怎么做好吃(刀豆怎么做好吃又简单)

刀豆营养价值高，一般人群均可食用，尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。 刀豆在我们当地没有，超市里偶尔见到，价格也较高，而且通常购买的时候也不新鲜，也比较老。 今天难得见到又嫩又新鲜的刀豆，尽管价格昂贵，也毫不犹豫买下。 将刀豆炒肉，很常见的一道家常菜，味道还不错。

食材

刀豆 300克

猪瘦肉 100克

红辣椒 1个

蒜瓣 4个

油 适量

盐 3克

酱油 10毫升

辣椒粉 3克

水 适量

1，备齐食材。

2，刀豆洗净切段，瘦肉切片，蒜瓣去皮切碎，红辣椒切块。

3，锅中倒入油烧七成热，加入蒜爆香，然后加入肉片。

4，翻炒至肉变色，加入食盐和酱油。

5，肉炒入味后，加入刀豆。

6，炒几下加入辣椒粉。

7，加入适量水煮刀豆。

8，烧至刀豆变软，加入红辣椒。

9，炒至刀豆熟了即可关火。

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