卤猪耳朵的制作方法(怎样卤猪耳朵又香又好吃)

方法如下：

猪耳朵2只。

生抽适量。

老抽适量。

白糖适量。

黄酒适量。

盐适量。

桂皮一块。

八角两三个。

葱结两棵带葱白的小葱。

步骤1

把耳朵清理干净，焯水冲洗干净，入锅，加足清水，所有的食材一并放入，煮，不要盖，滚起有浮末撇去，撇干净盖上锅盖，改最小火！

步骤2

煮至用筷子可以戳穿耳朵最厚实的部位就是煮好了，不用再煮，把火关了，焖上十几二十分钟！如果时间可以允许焖久一点更入味更好吃哦。

步骤3

焖好用筷子捞出来，晾凉！

步骤4

卤好的猪耳朵，随你白切、烹炒、凉拌都可以，我今天就做了最喜欢的炒猪耳，冬笋、青椒、蒜苗、猪耳一起烹炒，非常值得推荐！

步骤5

这就是一盘青椒冬笋炒猪耳，非常下饭哦。

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