梨的营养价值作用和药用价值(橘子的营养价值及功效与作用和药用价值)

一、药用价值

梨果

梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。

梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。

梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。 根、枝叶、花有润肺、消痰清热、解毒之功效。

梨籽：梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。 梨籽含有硼可以预防妇女骨质疏松症。 硼充足时，记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。

主治

主治热嗽，止咳。 治咳热，中风不语，伤寒发热，解丹石热气，惊邪。 利大小便，除贼风，止心烦气喘热狂。 润肺凉心，消痰降炎，解疮毒、酒毒。 具有下火，治便秘功效。

李时珍说：《别录 》谈梨，只说它的害，不说它的功。

古人说到病大多与风寒有关，用药都是桂、附，却不知梨有制风热、润肺凉心，消痰去火、解毒的功用。 当今人们的病十有六七是痰病、火病。

梨的有益之处肯定很多，但也不宜过量而食。 遗憾的是，只有乳梨、鹅梨可吃并可治病，其它梨即使可以吃也不能治病。

梨除可供生食外，还可酿酒、制梨膏、梨脯，以及药用。 如梨果治热咳，切片贴之治火伤；捣汁内,润肺凉心，解疮毒、酒毒。 梨花能去面黑粉刺；梨叶煎服，治风 和小儿寒疝，树皮能除结气咳逆等症。

梨叶

捣汁服，解 菌毒。 治小儿疝气。 煮汁服，治霍乱吐利不止。 煎服，治风。

二、营养价值

梨果鲜美，肉脆多 汁，酸甜可口，风味芳香优美。 富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。 梨子具有清肺养肺的作用。

多吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。

由于社会发展空气污染比较严重，梨可改善呼吸系统和肺功能，有润肺的功效，可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。

梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。 梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。 梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原料。

梨的含糖量在15%以下，每天的食用量可在300-500克，糖尿病人可以食用。 梨肉脆汁多、酸甜可口，营养丰富，有益健康。

美国MSN网站指出，梨中富含的膳食纤维，可帮助人们降低胆固醇含量，有助减肥。

美国营养学家研究发现，每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维，满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

通过对马里兰州的一些成年人的调查后发现，那些摄入膳食纤维最多的人体内总胆固醇和低密度脂蛋白的含量最低；同时这些人的体重最轻，身高体重指数最低，腰围也最小。

扩展资料：

1、降低感冒几率

吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。 所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。 空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 [2]

2、保护心脏

梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。

3、增进食欲

梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。

4、清热镇静

梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。

5、防癌抗癌

食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

6、消除便秘

吃梨子时舌头会有粗糙的感觉。 这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，消除便秘。

7、预防骨质疏松

梨籽含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除。 梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。

参考资料：梨 （蔷薇科梨属植物）-百度百科

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