食圆白菜可以预防多种疾病 圆白菜都有什么好处？

圆 白菜就是我们生活中的包菜，很多人都吃过的一种蔬菜，但是大部分人都不知道包菜有什么功效，下面就来看看，吃圆白菜有什么好处吧！

包菜

1 吃圆白菜有什么好处

杀菌消炎

新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用，可用来辅助治疗咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛等病症。

消食降脂

圆白菜中含有的果胶及大量粗纤维能够促进消化预防便秘;同时，对降低胆固醇、阻止碳水化合物吸收有好处，因此它是减肥、降脂和糖尿病患者的理想食品。

防癌抗癌

圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体、吲哚类化合物等，能杀死人体内导致白血病的异常细胞，起到防癌抗癌的作用。 另外，圆白菜中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胶的合成，具有一定的抗癌作用。

强体抗衰

圆白菜具有较强的抗氧化、防衰老作用。 体内氧化现象正是各种疾病的成因。 例如血管被氧化会导致心肌梗塞、脑梗塞，遗传基因被氧化易发生癌变等。 圆白菜的抗氧化效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平，因此可以保证身体处在一个健康的状态。

圆白菜

2 圆白菜和什么一起吃好

1、西红柿

圆白菜、西红柿同食，具有益气生津的功效。 适用于身体疲乏、心烦口渴、不欲饮食等病症。

2、木耳

圆白菜与木耳同食，可以起到补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病的功效。 与海米同食，可以起到同样的效果。

3、粳米

包心菜500克，粳米50克，先将包心菜水煮半小时,捞出菜后，入米煮粥。 日服2次。 温热服。 能够缓急止痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。

3 吃圆白菜的注意事项

1、圆白菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍，常食能增强机体抗癌抗病能力。 而黄瓜含分解酶，会破坏西红柿中维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使其营养大大降低。

2、圆白菜含有粗纤维量多，且质硬 ,故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食。

卷心菜可谓廉价的超级食物，不仅有良好的抵御胃病的功效，还有亮眼的防癌、调节血糖等作用。 此外，卷心菜还有哪些功效与作用?下面就一起来看下。

卷心菜，蔬菜中的“高丽参”

十字花科的卷心菜又名甘蓝菜、卷心菜、圆白菜。 据说早期喜爱它的日本专家为鼓励民众食用，将它的营养价值比喻为菜中的“高丽参”，久而久之人们就习惯叫它“卷心菜”了。

卷心菜一年四季都可以买到，特别是在盛产期，铜板价就能买一个新鲜大颗的卷心菜。 卷心菜本身含有维生素B、C、K，另外还有矿物质钙、磷、钾、和铁等多种微量元素。 营养师陈小薇指出，每100公克卷心菜含有1.3公克膳食纤维，有体重控制需求，却又食量大的朋友，食用卷心菜能够增加饱足感。

古籍医书中记载了卷心菜的食用价值。 如《本草拾遗》写道：卷心菜“补骨髓，利五脏六腑，利关节，通经络中结气，明耳目，健人，少睡，益心力，壮筋骨。 ”《千金‧食治》也记载：“久食大益肾，填髓脑，利五脏，调六腑。 ”而现代医学发现卷心菜有七大好处。

卷心菜的功效与作用 卷心菜的好处

护肠胃、防癌，卷心菜的七大好处

1. 保护肠胃、改善胃病

研究发现，卷心菜中的硫配糖体能杀死幽门螺旋杆菌，有抑制胃炎的功效;而它所含维生素U是抗溃疡因子，可以促进肠胃新陈代谢，并有助于修复体内受伤的组织黏膜，缓解胃溃疡、十二指肠溃疡所造成损害。 卷心菜中丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动、改善便秘问题。

2. 降低4种癌症风险

日本药学博士生田哲在其著作《抗癌治愈力》书中写道：卷心菜是癌细胞最讨厌的防癌蔬菜。

美国国家癌症研究所(NCI)总结历年研究，证实卷心菜等十字花科蔬菜可以降低罹患胃癌、大肠癌、乳癌、前列腺癌这四种癌症的风险。 十字花科蔬菜所含的吲哚素(indole)和异硫氰酸酯(Isothiocyanates)有助于抑制癌症发展。

3. 预防骨质疏松

卷心菜富含维生素K，有良好的凝血作用，可快速促进伤口愈合;同时还能帮助钙质吸收，稳固住让骨骼和牙齿的钙质，促进骨骼生长，预防骨质疏松。

4. 抗氧化、抗老

卷心菜有良好的抗氧化和抗老功效，它含有维生素C、萝卜硫素(surforaphane)等丰富的抗氧化物。 但料理时不可水煮过久，以避免营养流失。 陈小薇建议，水煮卷心菜不宜超过30分钟。

5. 排毒

萝卜硫素还可以增强体内酵素系统的解毒能力，能调节毒素对人体DNA产生的伤害。

6. 保护心血管

卷心菜能够降血压，保护心血管健康。 其中，紫卷心菜(紫甘蓝)对于预防心血管疾病尤有帮助，这和它所含的花青素有很大关系。 研究证实，花青素可降低心脏病突发的概率，而紫卷心菜含有多达36种花青素。

7. 调节血糖

卷心菜中的膳食纤维非常丰富，能够帮助控制血糖;其中的铬元素也有调节血糖的作用。

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