圆白菜炒粉丝(圆白菜炒粉丝家常做法)
慢熬风花，细炖雪月，然而是一碗尘世烽火。 大师好，我是贩子寻食记的老井，即日我来做一起家常菜：包菜炒粉丝。
包菜很多场合也叫洋大白菜和圆大白菜，都是一种食材。 春天，恰是包菜洪量挂牌的功夫，不只价钱廉价，并且口感、养分也是最佳的功夫，包菜炒粉丝是一种罕见的包菜做法，更加是一台子大鱼大肉的功夫，一盘爽口的包菜炒粉丝会更加受欢送。
但本人在教做包菜粉丝，老是做不出来饭馆的滋味，要不即是粉丝不入味，要不即是包菜不够爽快，本来想让粉丝入味，径直炒然而大错特错，即使是放了洪量老抽，生抽等调味料，粉丝好不简单入味了，但整道菜口感又会变得比拟咸，吃不出来分明的发觉，本来只须要多加一步，把粉丝提早处置一下，如许炒出来，整道菜不只分明美味，脸色灿烂，并且粉丝入味，包菜爽快，是一种不错的做法。
包菜炒粉丝主料：包菜一颗，粉丝一把
辅料：大蒜4瓣、干辣子6根，小葱一根；蚝油2勺，生抽3勺，老抽1勺，糖小批，盐过量。
第一步：先把粉丝浸泡20秒钟，让粉丝变软，用铰剪剪的短少许，锅中介入2勺生抽，2勺蚝油，1勺老抽，过量的盐，3勺水，小火烧开，将粉丝放入煮3秒钟入味。
第二步：煮过粉丝的汤水偕同粉丝一齐倒入碗中，浸泡不必管，发端处置包菜。
第三步：包菜切成细丝，大蒜、干辣子、小葱切碎备用。
第四步：包菜焯水，水中介入一勺盐，半勺油，大火烧开此后，放入包菜焯水20秒捞出备用。
第六步：锅内放过量的油，烧热此后，介入葱、蒜、干辣子爆出香味。
第六步：介入焯过水的包菜丝，大火翻炒30秒，介入1勺生抽，1勺老抽，少数勺糖调味。
第七步：结果把浸泡的粉丝捞出，倒入锅中介入过量盐，大火赶快翻炒平均，一锅新鲜入味又爽口的包菜粉丝就做好了。
老井说：干什么不叫粉丝炒包菜，由于我这盘菜包菜多粉丝少。
1、爱好粉丝脸色比拟深的，不妨多加少许老抽，光彩就会形成咖啡茶色了。
2、粉丝在料汁中不妨浸泡的功夫长少许不妨，但炒包菜功夫不许长，要不就不脆了。
3、包菜提早焯水，不只能去除包菜的生味，让其越发甘甜，并且炒的功夫也会很快就熟了。
厨艺不高，仅供参考，吃好玩好，来日见。
文案原创，剽窃必究！我是贩子寻食记，与寰球交战有年，仍旧光荣保持，趣味盎然！爱好潜心吃吃喝喝玩乐贩子小事，每天革新菜谱和美味趣闻，关心我，和你一道瓜分这个寰球。
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