莲藕煮水加糖的功效作用是什么？怎样做糯米藕？

藕尖的营养成分和莲藕本身其实是一样的它含有淀粉、天门冬素、维生素、氧化酶成分、糖、水分、蛋白质、脂防、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁等，营养丰富。

藕尖煮水具有健食的效果，可以促进消化，非常适合肠胃不适、食欲不振的人食用，增强食欲。 藕尖含有的粘液蛋白能与人体内的胆酸盐结合，促进胆酸盐的排出，能减少胃肠道对食物中胆固醇的吸收，防止血液中胆固醇的浓度的升高，所以煮藕尖对预防心血管疾病也有一定的功效。 再加上藕尖中铁元素的含量很高，含有较多的维生素C，能促进铁元素的吸收，所以食用藕尖有造血补血的功效，十分适合贫血的人群食用。

藕尖的膳食纤维含量也很高，膳食纤维在食用之后能在胃内大量吸水，增加食物残渣的湿度，还能刺激胃肠蠕动，有改善便秘的效果。

藕尖中的维生素C具有较强的抗氧化性，能清除体内的自由基，减少对细胞的损伤，有延缓衰老的效果。 但藕尖属于寒性食物，寒性体质和经期的女性最好少吃，否则可能会出现腹痛等不良症状。

糯米藕，又称糯米珍珠丸子食材～糯米一斤，莲藕半斤，半肥瘦肉一斤，姜蒜各一个，葱一小把，鸡蛋两个，生粉两勺，糯米提前泡一晚上，然后沥干水放盘子里，肉剁成肉馅，莲藕洗干净剁碎，姜蒜剁成末，葱切碎，鸡蛋打散，拿一个大碗，把肉馅，莲藕碎，姜蒜末，生粉，鸡蛋液，全部放进来加一勺盐，一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺胡椒粉，全部搅拌均匀，往一个方向使劲搅，直到上劲有力了就可以了，然后用手圆成一个个丸子，在糯米上滚一滚，沾满糯米就行，锅里加水煮开，把丸子放进蒸笼里，大火蒸三十分钟就可以啦，出锅撒葱花就好啦！香喷喷

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