鱼香茄子怎样做才好吃(怎么样做鱼香茄子)

鱼香茄子简单做法，味道鲜美，鲜咸适口，好吃不油腻

茄子是我们生活中很常见的食材，一般它的做法很多，凉拌、红烧、煎、炸等等。 但是我认为最好吃的要数川菜里的鱼香茄子，它的味道鲜香，入味。 而且吃起来不油腻，最是下饭。

在家里我总是爱做这个菜，老公爱吃米饭，下饭菜离不了，自认为此菜已经练好了，足够满足家人的口味。 为什么喜欢做茄子，因为茄子的营养丰富，富含多种维生素，可以增强人体抵抗力，更别说还对三高有好处，老公爱喝酒，平时血压略高，我总是看着什么又降压作用赶紧试试，经常采取食疗养生。

儿子是爱吃肉，我为了营养搭配开，做这个茄子，做好了比肉香，孩子也爱吃，所以经常做。 今天教给大家，学起来

准备的食材：茄子500克，豆瓣酱1勺，生抽1勺，姜1块，大蒜2瓣，白砂糖3克，小葱一把，醋1勺

把生姜，大蒜切成细末备用；

茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。 将茄子反过来，背面，同样切网格；这样更好入味

平底锅烧热，倒油，将茄子放入

两面煎软，把茄子刨到锅的边上；

拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内，调成鱼香汁

把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味

倒入鱼香汁，汤汁熬煮至粘稠，撒上葱花，关火即可。

这碗鱼香茄子味道鲜美，柔软润香，鲜咸适口，一上桌立刻被抢光光，比大鱼大肉好吃多了呢

我今天的分享就完毕了，虽然简单，但是我也絮絮叨叨半天，希望大家能够喜欢，

本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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