酵母粉发面多长时间(酵母粉发面多长时间能发好)

酵母粉发面一般需要1～2小时。 不过具体的发酵时间还是和温度有关。 温度越高面团发酵的时间就会越快。 在冬季可以加入40℃以下的温水和面。 这样能加速发酵。 面团发酵后。 如果内部有蜂窝小孔。 那就证明面团已经发酵完毕。

酵母粉发面的时间一般需要1～2小时。 但是具体时间还是根据酵母粉的量度以及温度决定。 一般夏季的时候气温比较高。 将搓揉好的面团放在常温下1～2小时就可以发好面。 如果在冬季的话则需要2～4小时来发面。

在冬季发面的时候。 为了减少发面的时间。 通常会使用40℃以下的温水来和面。 这样面团就会加速发酵。 注意酵母菌的活性范围一般在35℃左右。 如果使用超过40℃的温水。 有可能会烫死酵母菌导致发酵失败。

发酵面团的时候。 可以将面团放入器皿中。 表面再覆盖一层保鲜膜。 这样就可以加速面团的发酵时间。 等到面团的体积明显膨胀了之后。 掰开面团查看面团的内部。 如果出现蜂窝煤的小孔就证明面已经发好了。

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