油炸花生米，加入哪两样，就变得满口香，不回软，一直脆呢？

家常菜中的油炸花生米，可谓是大众最喜欢的一道美食了，尤其是喜欢小喝几口白酒的朋友，只要有油炸花生米这道“硬菜”就可以喝上几酒盅。 无论早餐还是晚餐，油炸花生米都可以作为配菜来吃，而且花生米的营养也较为丰富，对人身体非常好，有着延年益寿功效，所以被老百姓称为“长生果”，可见它的营养价值有多高了，在所有的家常菜中，它的价格也是比较低廉的，这就是它被人们喜爱的理由。 下面就分享一种新式的油炸花生米技巧，相信大家一定会喜欢。

花生米有多种做法，如蜂蜜花生米、椒盐花生米、盐爆花生米、五香水煮花生米、烤花生米、油炸花生米等，每一种都是那么的美味。 不过，今天我们要学习的叫做蛋香花生米，也是油炸花生米的改版，炸完以后，蛋香味十足，口感酥脆，味道比直接油炸还要更上一筹，而且放上几天都不回软，一直脆口。 喜欢小喝几口白酒的朋友这回有福气了，赶快收藏吧！

蛋香花生米

制做这道蛋香花生仁用红皮花生更为美味，便是普通百姓嘴中的“四粒红”，我们应该提前准备500克花生仁，自来水清洗干净后放到洗菜筐中沥干水分，随后装到盆里边。 在里面加上鸡蛋液，依据花生仁是多少确定添加的鸡蛋液，只需让花生仁均匀的包起薄薄的一层鸡蛋液就可以，这就是比煎炸蜜多多的第一样食物，生鸡蛋。 喜爱咸口的添加少量盐，喜欢甜口的就加入适量的白砂糖或是纯蜂蜜，纯蜂蜜最好是自来水稀释液后再加盟。

然后我们必须添加第二样物品，小麦面粉，只需在包满鸡蛋液的花生仁上边上洒一些就行，一边撒面粉，一边用力拌和花生仁，那样小麦面粉就不容易堆在一起了。 只需小麦面粉将花生仁包囊成这个就好啦（如下图所示），随后放入20分钟后，再换手拌和一下，看是不是有粘连在一起的花生仁，要是没有，人们就能够打火出锅了。 烧到6成温度之上就把裹好面的花生仁倒进，用木铲轻轻地拌和，防止花生仁黏连，随后将火苗操纵在中国文火渐渐地煸炒，大概5min上下，花生仁表层便会产生金黄，这时候人们就能够熄火了，以后将炒熟的花生米摆盘晾凉。 那样搞好的煎炸蛋香花生仁，放入一星期也不蒸软，一直小脆，非常好吃。

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