油炸花生米热量(油炸花生米热量高不高)

油炸花生米每100克油炸花生米所含热量约为579大卡。

颜色金黄、口感酥脆，无论是大人还是小孩都爱吃。

油炸花生米的做法看似简单，但也不是直接把花生米下锅去炸那么简单，很多朋友在家里做的油炸花生米不是容易炸糊就是炸得不够酥脆，而且放两天就会回软，其实就是方法没有掌握好。

油炸花生米制作方法：

生花生米洗净控干，一是为了洗净灰尘，二是因为冲洗后受热均匀，不容易炸糊。

炸花生米应凉油下锅，热油下锅会使花生米急剧受热，容易导致外焦内生。

中火下翻炒，直到花生米为金黄色、且锅内没有小泡时捞出，这时的花生米大约七八成熟，等全熟捞出就全糊了。

将花生米捞出装盘后趁热撒上少许白酒，搅拌均匀，然后将花生米尽量摊平，等完全凉后再撒上少许食盐，经过这样处理的花生米酥脆一致，色泽美观，香味可口。

注意：油炸花生米，主要食材为花生米，油炸之后，放入适量食盐，或可根据口味加入适量醋(老醋花生)，具有香而酥脆的口感。 多食易上火。

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