冬瓜肉丸汤的家常做法(冬瓜肉丸汤的做法)

前言

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。 中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒

材料

主料：猪肉250g、冬瓜100g；

辅料：蒜3瓣、生姜适量、酱油1勺、生粉2勺、蛋清1个、葱适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、料酒2勺

冬瓜肉丸汤

1

冬瓜去皮切小块

2

猪肉加生姜剁碎

3

肉末里加入盐，胡椒粉，花椒粉，料酒，酱油，蛋清，生粉搅打上劲

4

锅里加入油，放入蒜末炒出香味，加入热水

5

水开后加入冬瓜块

6

再次煮开，把肉末从虎口处挤出，用勺子舀进汤中，中火煮十分钟

7

锅中放入葱花，盐调味即可

小贴士

肉末要搅打上劲，最好把手洗干净，用手去摔打

文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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