铁锅补铁有没有道理

铁锅是目前最受欢迎的炊具，因为它的性价比高，对人的补铁效果好。但是很多人对使用铁锅是否可以补贴有疑问，那么用铁锅补铁合理吗？吃铁锅补铁有科学依据吗？让我们来看看。

铁锅补铁有没有道理

人们在日常生活中买锅时之所以选择铁，多半是因为它能补铁，但也确实如此。铁锅煎炸补铁是有一定道理的。在用铁锅烹饪菜肴的过程中，食物中溶解了更多的铁，为人们持续供应铁，补充食物本身的缺铁部分，起到预防缺铁性贫血的作用。

吃铁锅补铁有科学依据吗

铁锅虽然是铁做的，但是补铁用处不大。铁锅之所以达不到补铁的效果，是因为铁锅虽然是铁做的，但能进入人体参与血红蛋白合成的是铁离子。虽然烹饪时铁锅里可能会溶解一点铁离子，但这种铁离子的含量很低，甚至可以忽略不计。

是不是用铁锅煮菜就补铁

铁锅是一种金属，人们吸收金属中所含的铁，很小。如果因为身体原因(如缺铁性贫血)需要补铁，就应该吃含铁的食物，如猪肝、菠菜等。必要时，医院医生可以开出药物，如硫酸亚铁。但是，人们喜欢用铁锅，却不喜欢用铝锅烧水做饭。他们担心铝摄入人体过多，因为铝对人体的大脑和神经系统有轻微损伤，时间长了可能会引起老年痴呆症。担心不是没有道理的。

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