包子和面的比例做法(包子和面的比例配方)

包子和面的所需食材有面粉500克、酵母5克、温水250ml。 共分为5个步骤，以下是包子和面方法的具体操作：

1：准备酵母水 将酵母放入小碗中，用35度左右的温水将其化开。 酵母和面粉的比例按照500g面粉配1.5g酵母。

2：准备面粉 准备500g面粉放于盆中，再准备250ml温水，面粉和水的比例为2:1。

3：搅拌面粉 面粉中加入化开的酵母水和温水，边加水边搅拌，直到面粉变成絮状。

4：揉面团 然后用手把面揉成光滑的面团。

5：发酵面团 盖上盖子，放在温暖的地方发酵，当面团发酵至2倍大，且面团内呈蜂窝状即可。

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