烧茄子的做法加土豆(家常土豆烧茄子的做法)
烧茄子的做法加土豆：
1、茄子带皮切滚刀块，土豆削皮切小块；
2、土豆放油，平底锅煎至金黄色。 因为做少油版，可先做土豆，剩余底油炒茄子；
3、剩余底油炒软茄子；
4、放油，放入辣椒，蚝油，酱油，可以接受甜味可以放一块冰糖，这样无需勾芡汤汁也粘稠。
土豆烧茄子是非常适合上班族的，不用翻炒，不用加油，用五花肉本身的油脂浸透茄子跟土豆，味道又香浓，对身体也健康。 茄子，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效；富含的维生素P等营养物质，能增强人体细胞的粘着力，增强毛细血管的弹性。 土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能。
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