蒸米饭用长米还是圆米

米饭是我们的主食，几乎每顿饭都应该有。买过大米的小伙伴都知道大米的种类很多，有不同的产地、形状和口味。常见的有长粒米和圆粒米，但这两种营养没有区别。那么是圆的好还是种水稻好呢？我应该用哪种蒸饭？

大米是圆粒的好吃还是长粒的好

这两种大米营养成分相似，口味不同。大米有许多品种。“圆米”大部分属于粳稻，主要产于东北地区，“长米”大部分属于籼稻，属于南北稻的一种。在味道上，长米饭通常很粘，煮得松散，不会粘在一起。煮的时候加一点水，不然会又硬又难消化，而久煮的米饭更香，适合蛋炒饭。相反，圆米饭适合煮粥和煮饭。

综上所述，如果喜欢吃烂糯米，建议用长米，可以用来炒鸡蛋饭。如果想吃硬米饭，建议选择北方的圆米饭，也就是东北大米。

蒸米饭用长米还是圆米

圆米短而肥，形状椭圆形，颗粒饱满，多为东北大米。另一方面，长粒米又长又细，在南方广泛种植。圆米饭的粘性相对较好，粥和汤可以更浓一些，口感松软可口。不过还是蒸米饭或者长粒米比较好，因为它的粘度比较低，蒸出来的米饭比较松散，颗粒比较清，特别适合鸡蛋炒饭。

然而，米饭仍然是个人喜好的问题。如果你喜欢糯米，圆米饭当然可以。

怎么保存大米不容易发霉

1.米饭应该放在干燥潮湿的地方，尤其是厨房，尤其是热的时候。

在厨房，我们每天做饭，这是家里最潮湿的地方。为了方便，我们习惯性地把米饭放在厨房，但这是不可取的。

2.大米应保存在阴凉通风的地方，不要暴露在高温或阳光直射下。暴露在高温下会改变大米的质量，使面粉的味道更差。因此，不要把大米放在阳台或其他阳光直射的地方。应存放在通风良好的地方，避免阳光直射。

3.最好把米封起来，不要露出来。

很多人习惯性地打开米袋或米罐的瓶罐罐。这是不可取的，不仅容易掉污垢，还容易淋湿和浸入昆虫。

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