蒸米饭水和米的比例(蒸米饭水和米的比例用量杯)

一般蒸米饭水和米的比例可以控制在1.2:1。 但是如果喜欢吃软糯的米饭。 可以适量多加点水。 煮米饭的时候可以利用电饭煲内胆的刻度线。 或者把水位控制在手指头的第一个关节。 蒸煮短粳米的时候水米比例在1:1。 而糙米饭则是2:1。

蒸米饭的时候。 水和米的比例可以控制在1.2:1左右。 但是水的多少主要取决于米饭的口感。 如果需要米饭质地更软糯一些的话。 可以增加水米比例至1.5:1左右。 如果想吃口感硬一点的米饭。 就要少加点水。

一般煮米饭的时候电饭煲内胆都会有水量的刻度线。 可以根据刻度线来明确加水量。 如果没有刻度线的话。 也可以将手指伸入水中。 指头尖轻轻触碰大米之后。 把水量调整在指头第一个关节的长度内。

使用不同品种的大米可能需要的水量也会不一样。 一般蒸米饭的时候就以1.2:1作为水和米的比例。 但是如果是在蒸短粳米的时候。 水和米的比例最好为1：1。 而蒸糙米饭的时候。 水和米的比例要改变至2:1。

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