乌鱼片汤的家常做法？(乌鱼片汤的家常做法)

步骤1

鲜活野生乌鱼一条。

步骤2

除去鱼鳞和内脏。

步骤3

先沿着鱼主骨剔下乌鱼的一面。

步骤4

再剔下乌鱼的另一面。

步骤5

再剔除乌鱼肉上的一排排骨。

步骤6

片成鱼薄片。

步骤7

片好的乌鱼片加盐、薯粉和生姜抓捏后腌制片刻。 （若是给手术后的病人食用，最好不要放生姜）

步骤8

煮锅内的水烧开后，放入乌鱼片，均匀搅开。

步骤9

开锅后煮片刻即可。

步骤10

撒些小葱提香装盘。

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