乌鱼片怎么做嫩又好吃(酸菜乌鱼片怎么做嫩又好吃)

2022-11-29 04:12:34 发布:网友投稿 作者:网友投稿
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有网友问乌鱼片怎么做嫩又好吃,今天就给大家讲解一下乌鱼片怎么做嫩又好吃。

用料:乌鱼250克、调合油(猪油)适量、青红椒少许、姜片适量、大蒜1瓣、大葱三根、盐少许、鸡精少许、料酒适量。

1、乌鱼用盐和料酒腌制十分钟,然后洗净。

2、再用盐、鸡蛋清、水淀粉腌制十分钟。

3、锅里放水,烧开,放入青红椒焯水,捞出。

4、另起锅,倒入油,油七成热时,倒入乌鱼片、青红椒、蒜片、仔姜、大葱,快速翻炒至断生即可。

以上就是乌鱼片怎么做嫩又好吃,希望对大家有所帮助。

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