高热量食物会影响减肥吗？减肥期间真的不能碰这些食物吗？

高热量的食物并不一定影响减肥，也并非减肥中绝不能碰；减肥这件事情主要遵守的就一条，就是“摄入热量”＜“消耗热量”，也就是能量负平衡状态，若做不到这一点的话，那么不管你怎么吃，减肥都困难。

减肥中最重要的并不是挑三拣四，什么“要吃”，什么“不吃”，其实所有食物都能吃，从各色食物中获取不同营养价值也是重要的，但要学会节制高热量食物的摄入量，不要过量吃，保证总热量比耗费热量低就行了。 比如一块蛋糕，减肥的时候不能碰吗？当然能碰，而且有调查还发现，减肥时适当吃一些自己喜爱的高热高脂食物还有助控制食欲，减少额外热量摄入，没准是有助减肥的，但不要吃太多，学会节制。

哪些是高热食物需要节制食用呢？

甜点糕点：点心类的食物（包括平时吃的普通面包）普遍都添加了较多糖分、小麦粉等成分，碳水化合物、总含糖量都较高，吃了必然是对减肥不利的。 所以减肥的时候糕点类食物不要吃太多，适当食用调节心情其实是没问题的。

油炸类：这类食物不用多说了，大家减肥的时候基本都不敢碰。 比如薯片薯条、炸肉炸鸡，还有一些难以分辨是否油炸过的食物也可以留意一下不要多吃，比如萨其马、咕咾肉、酥肉、糖醋排骨、松鼠鱼等，这类食物一般油多酱足。 油炸类食物是推荐大家真的要少吃的，倒不是说它们的热量有多高，主要是它们在油炸过程中有反式脂肪酸形成，这类脂肪酸属于坏脂肪，吃多了会增加血液中低密度脂蛋白的浓度，可增加诱发心脑血管疾病的几率；加上有时候蛋白质、油脂等在油炸过程中可不完全燃烧，有可能形成一些致癌成分，如杂环胺、多环芳烃等。

膨化零食：膨化零食其实大部分也是属于油炸的，包括泡面，热量也不低，而且它们的添加剂成分多，也不适合多吃。

甜饮、冷饮、网红饮料：甜饮料、冷饮中也是同理，含糖较高，吃多了自然容易堆积脂肪，这些饮品还可增加高血糖几率，或诱发其他心脑血管疾病（比如奶茶饮料中可能含有植脂末，也包含反式脂肪酸），所以平时也不推荐频繁饮用，偶尔适当喝一点没问题。

坚果、干果：坚果中热量、油脂高，但好处是它富含不饱和脂肪酸，这对人体心脑血管有益，但不多吃，每日10g左右为宜（9颗杏仁分量大概）；干果也是同理，类似果干，水果水分蒸发，糖分浓缩，它们的含糖量、热量不低，不推荐多吃。

有朋友会问起，减肥是否需要节制肉类、主食类的摄入？

其实不需要，减肥不需要节制肉类的分量，每日45~70g还是照常吃就行了，不会影响减肥，多选择瘦肉，避免过多吃肥肉就行了。 另一点是少喝肉汤，肉汤中容易融入更多肉类中的脂肪、胆固醇、核苷（合成嘌呤）成分，宁肯少喝点汤，多吃点肉也要健康得多。 肉类虽然相对植物性食物来说，热量稍高，但肉类能提供不少好处，如优质蛋白质，这个是有助于维持基础能量代谢耗能，增加脏器工作效率的成分，是有助消耗脂肪的，如部分肉里有肉碱，这个同样是有助提高线粒体供能，加速脂肪利用的。 肉类中的脂肪、胆固醇等成分还有助提高大脑满足感，有助帮助我们控制食欲。 适当的肉类摄入不会影响减肥，不需要去吃素减肥。

主食的量也不必要刻意去减，可以稍微减少，等于是减少葡萄糖来源，的确也有助增加脂肪的利用率，但不要去大量削减，甚至不吃主食。 这样会缺乏能量来源，身体加速消耗脂肪的同时大量消耗蛋白质，健康会瓦解，还会增加肝肾代谢负担。 主食的量每餐2两左右适宜，大概就是半碗饭 拳头大小薯类，或满小碗米饭，多粗细搭配，不要尽吃细粮。

减肥的时候还应当注意搭配运动，事半功倍。

运动不是能消耗多少热量，而是可提高人体基础代谢的耗能，体内耗能大头就是基础代谢，占70%以上，剩余的才是25%左右的运动耗能，食物消化等耗能。 基础代谢耗能的提升可消耗更多热量，让我们躺着睡觉都比别人的热量消耗高。 运动量也不需要太大，而是贵在坚持，有氧运动可帮助我们维持健康的基础代谢，维持肌肉，更好地利用葡萄糖，加速脂肪分解。

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