香菇的做法(香菇的做法大全家常做法大全)

有网友问香菇的做法，今天就给大家讲解一下香菇的做法。

用料：香菇２００ｇ、土鸡蛋３个、植物油１５茶勺、盐６ｇ、酱油１茶勺、料酒１茶勺、白糖１ｇ、香油２ｇ、青椒１个、红辣椒１个。

1、香菇放入淡盐水中浸泡１０分钟，洗净，切成２毫米厚片。

2、辣椒洗净切块，鸡蛋打散加少许温水和几滴料酒拌均匀。

3、热锅凉油，待油８成热时放入鸡蛋液，煎到鸡蛋成块形状，并快速用铲子搅散成块，捞起。

4、倒油油热倒入辣椒翻炒出香味，加香菇片翻炒均匀。

5、加盐和糖翻炒２分钟，放酱油，香菇出汤后翻炒２分钟，加入鸡蛋翻炒均匀。

6、出锅前，再淋入几滴香油即可。

小贴士：鸡蛋液加料酒和温水，能让鸡蛋鲜嫩蓬松，香油可不加，香菇需新鲜香菇口感更佳，香菇需翻炒出水分。

以上就是香菇的做法，希望对大家有所帮助。

下一篇：肠粉是用什么粉做的(肠粉是用什么面粉做的)
上一篇：南瓜鸡蛋羹的做法(南瓜鸡蛋羹的做法窍门)