香菇 做法(香菇13种做法大全详解)
香菇 做法(香菇13种做法大全详解)
香菇鸡粥
材质:鸡肉1块、鲜香菇2朵、大米100克、淀粉适量、食盐适量、香油少量、小葱适量
做法:
1、香菇泡软切小粒。
2、鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。
3、砂锅里米和加适量的水,调好时光煮开后,转小火煮的时候,加鸡资源网肉和香菇。
4、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可。
香菇扒菜心
材质:菜心,新颖香菇,盐适量,香油0.5大匙,菜油适量,高汤3大匙,生粉少许
做法
1、锅内放菜油适量,烧热,下菜心和香菇翻炒至熟,加少许盐,起锅装盘;
2、锅内下高汤3大勺左右,小火烧开。
蒸酿香菇豆腐
主料:北豆腐300克,鲜香菇100克,榨菜20克,调料:酱油15克,白砂糖10克,盐4克,香油10克,玉米淀粉5克
做法:
1、将豆腐切成四方小块,中心挖空;
2、将洗净泡软的香菇剁碎,榨菜剁碎,参加糖,盐水淀粉拌匀即成馅料;
3、将馅料酿入豆腐中心,摆在碟上蒸熟;
4、淋上香油、酱油即可食用。
香菇烧肉
原料:五花肉300克、香菇6朵、姜5克、老抽5ML、生抽5ML、糖10克、料酒10克、八角3个、花椒5克、香叶三片、盐适量。
做法:
1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;
2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;
3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上色彩加吞没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;
4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软
香菇糯米饭
主料:糯米400克,猪里脊肉100克,
辅料:鲜香菇70克,干紫菜10克,虾米10克,
调料:姜5克,料酒5克,盐2克,香油5克,酱油5克,植物油20克
做法:
1、糯米淘洗清洁后,浸泡一晚上后,控干水分,上笼蒸约40分钟;
2、紫菜和虾米泡软,并将紫菜切成细末;香菇去蒂切成丝;姜切成细末;猪肉切丝。
3、锅内放油烧资源网热,放姜和猪肉丝炒散;
4、放虾米、香菇和紫菜,炒出香味后,用料酒、酱油、盐调味;
5、最后放入糯米炒匀即可。
香菇粉丝煲
材质:香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
步骤:
1.粉丝放入清水中,浸泡15分钟,直至变软。想尽快将粉丝泡软,可以用温水来泡。
2.姜、蒜、葱切末,红辣椒切片。
3.煎锅加热入油,参加姜、蒜爆炒。再参加虾,直到虾开端变红。
4.在锅中先放入粉丝,再将虾和香菇放在上面。
5.参加盐、酱油、料酒和清水。
6.最后加热5分钟,撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
香菇猪肉炒面
材质:香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油
步骤:
1.干香菇用清水泡1-2小时,泡软后将香菇内的清水沥出。
2.香菇切成条,猪肉切成末,葱切成末备用。
3.面条用清水煮熟备用。
4.热锅入油,参加猪肉炒3-4分钟。
5.参加葱、香菇和酱油,持续炒5分钟。6.最后参加面条炒2-3分钟就可以吃啦。
酿香菇
材质:香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油
步骤:
1.香菇洗净,去香菇蒂。
2.红萝卜切丁,葱切末。
3.猪肉剁碎,参加红萝卜、葱、盐、糖,搅拌均匀。
4.将猪肉馅酿入香菇里。
5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸资源网。
红烧烤麸
材质:香菇、烤麸、木耳、金针菜、花生、姜、酱油、糖、油
步骤:
1.烤麸、金针菜分离放进温水里泡软。
2.烤麸切成小块,姜切片,花生、香菇、木耳、金针菜备用。
3.热锅入油,参加姜片爆炒30秒。再参加烤麸炒2分钟。
4.参加香菇、木耳、金针菜和花生持续炒。
5.参加酱油、糖和清水,小火焖1个小时,就大功告成啦。
香菇烧麦
材质:香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油
步骤:
1.在碗里参加面粉、盐和清水,充足和开。然后放在温暖的处所发酵1-2小时。
2.糯米洗净并蒸熟。
3.香菇切丁,葱切末备用。
4.热锅入油,参加香菇和葱花,炒3-4分钟。再加盐、酱油、五香粉和清水,持续炒3-4分钟。
5.参加糯米饭和青豆持续炒,直到食材充足混杂。
6.发酵好的面团,揉成适合的大小,擀成面皮。
7.将馅料放入面皮中,包成烧麦。
8.最后蒸5分钟就可以吃啦。
香菇滑鸡煲仔饭
材质:香菇、鸡肉、木耳、金针菜、姜、葱、米、盐、糖、酱油、油
步骤:
1.香菇、木耳、金针菜提前用清水浸泡。
2.将香菇、木耳、金针菜和鸡肉放在同一个碗里,参加盐、糖、酱油,搅拌均匀。
3.姜切段,葱切末。
4.在煲仔中参加白米和清水。
5.往煲仔中参加鸡肉、香菇、木耳、金针菜。
6.蒸30分钟就可以吃啦。
蚝油白菜香菇
材质:香菇、小白菜、蒜、蚝油、油
步骤:
1.香菇、小白菜洗净备用。蒜切片。
2.小白菜在清水中煮熟。
3.热锅入油,参加蒜片炒。再放入香菇,直至煮熟。
4.最后参加蚝油调味就可以吃啦。
罗汉斋
材质:香菇、粉丝、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐、姜、蒜、红腐乳、酱油、糖
步骤:
1.香菇、粉丝、金针菜、腐竹分离提前用温水浸泡。
2.腐竹、大白菜切段。
3.热锅入油,参加姜片爆炒,再加红腐乳。
4.参加香菇、木耳、金针菜、大白菜、腐竹、油豆腐,煸炒3-4分钟
5.参加酱油、糖和清水,中火加热6分钟。
6.参加粉丝持续炒,最后大火收汁。养分又美味的罗汉斋就出炉啦,快来尝尝吧。
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