「糍粑怎么吃」糍粑怎么吃
今天我们来聊聊糍粑怎么吃,以下6个关于糍粑怎么吃的观点希望能帮助到您找到想要的百科知识。
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糍粑怎么吃
糍粑是我们平时生活中非常常见的一种小吃，尤其是在我国的川渝地区，在非常多的火锅店里面都会有糍粑这一种小吃，尤其是一些中高档的中餐厅也是有糍粑这一种小吃。糍粑可以说在无论是高档还是街边的小摊上，都会出现，所以说呢，这是我们平时生活中非常常见的，那么如何做糍粑怎么做更好吃呢?下面苹果绿养生网给大家科普一下相关的知识。
糍粑怎么做好吃
在饭店里吃过糍粑的人应该都会发现在饭店里面卖的糍粑都不便宜，一份糍粑的成本其实只有几块钱，但是在饭店里却卖十几块，所以说在饭店里吃是着实的不划算，其实呢，糍粑不过就是用糯米做出来的一种食物，糯米的价格实际上并不是很贵，只要一斤的糯米就可以做出非常多的糍粑，而且在外面卖的那些糍粑还有可能也不是用糯米做出来的，所以说大家完全可以在家里自己做糍粑，不仅好吃而且干净又卫生。事实上，打糍粑相对来说是一个技术的活，如果将糍粑打得比较好的话，那么吃起来肯定会更加的香甜和软糯。不过很多人可能会觉得打糍粑非常的麻烦，所以说也不愿意自己在家里做。但是事实上，它并没有我们想象中的那么难，只要掌握了一定的技巧，完全可以做出比饭店里更加美味的糍粑。做糍粑的原料其实非常的简单，不过就是糯米加上水，糯米也非常容易买到，不过建议大家在买糯米的时候最好选择买那些新鲜的糯米，这样糯性才会比较好，做出来的糍粑也会更加的好吃。首先，将准备好的糯米用清水泡大约一个晚上左右，然后将泡米的水倒掉，再放到锅里蒸熟。蒸熟之后将干燥的菜板上抹上大约一层的花生油，然后将糯米全部倒在菜板上，然后上面盖一层保鲜膜，用啤酒瓶或者是擀面杖都可以来敲打，敲打大约半个小时的样子，基本上就差不多了，然后将打好的糯米放到新的保鲜袋里，在冰箱里冻大约一个多小时就差不多了，等到冻好之后再从冰箱里拿出来切成条状，就算是做成了，然后再在锅里放上油煎一下就可以吃了，非常的简单。
糖糍粑怎么做好吃
将糍粑切成薄片，大约每一片大约5毫米到7毫米左右，最好也可以将其切成更小的小块，然后在将锅放到灶上，在锅里加入适量的食用油，等油烧热之后，将瓷片铺在锅里进行煎，煎的过程中，可以适当的把锅歪一下，让边缘上的糍粑都能够受热均匀一些。煎好一面之后，再将糍粑用铲子翻到翻过来，翻到另一面继续煎，煎的差不多，油不多的话，可以喷一点水在上面，然后盖上锅盖闷几秒钟之后，将锅盖拿开再翻几次面，如果有必要的话可以再继续加一些适当的水，直到糍粑全部都软了之后就可以关火了，然后再在热的糍粑上抹上一些红糖，就可以出锅吃了，味道十分的好。
怎样煎糍粑
首先要准备好大约半块的糍粑，然后在锅里加入适量的食用油，开始小火将准备好的糍粑掰开，每一块都放到锅里，将两面都煎好，等到煎的差不多，糍粑又软又粘的时候就可以在锅里加入适量的白糖水，这个时候可以将火调大，让糍粑煮的更加的软糯。可以在这个过程中适当的用锅铲把糍粑弄成更小的小块儿，这样就会更加的入味，如果太大块儿的话，那么吃起来会显得比较油腻，再煮大约两三分钟左右，就可以盛起来了，建议大家千万不要把糖水煮干，否则就不好吃了。
煎糍粑的注意事项
有可能会将糍粑一不小心煎的非常的油，那么吃起来也会影响我们的口感。建议大家在煎糍粑的时候，将糍粑的表面先用水冲洗干净，然后在锅里加上油，开小火，炸至金黄色，就可以了。建议大家在加油的时候可以少加一些，这样才会使做出来的糍粑不是非常的油，另外，一定要完全晾干之后再将其切成条状，否则的话那么在切的过程中很容易会沾在刀上，并且不容易清洗。
上面给大家科普了很多关于做糍粑的相关的知识，相信大家对于如何煎糍粑，都有了一个更加深入的认识和了解，糍粑的做法并不难，大家完全可以在家里自行的做，只要大家用心的学，那么就会很快的掌握到做糍粑的一些小技巧，就会让做出来的糍粑更加的好吃。
糍粑怎么好吃
糍粑怎么吃1、烤糍粑，将糍粑放入火中进行烘烤，这样考出来的糍粑软糯脆嫩，很适合大众的口味。2、白糖糍粑，将糍粑放入油锅中进行煎炸至两面金黄后捞出，趁热撒上白糖，使其两面都能撒到白糖3、清水白糖糍粑，将糍粑放入清水中进行烹煮，待熟透后撒上白糖，不易造成上火的现象4、蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可5、可以作为食材放入火锅中进行汤煮，口感软糯糍粑怎么吃好吃做法：1、将糍粑洗净用清水浸泡一段时间，使其软糯性加强，这样会使口感更佳2、锅中加水，烧热，放上蒸笼，将糍粑搁置在上面，将糍粑蒸至三十分钟左右，后拿出放凉备用3、将完全凉透的糍粑放入电饭锅中，电饭锅中刷上些油，倒入芝麻，白糖和些许葱花进行搅拌，使得每个糍粑都能均匀的分布到调料4、锅中加入适量的油，加热，将糍粑放入油锅中进行煎炸，待两面金黄后即可捞出，放凉后即可食用吃糍粑的注意事项一、不宜和哪些食物一起食用1、鸡胸脯肉，糍粑和鸡胸脯肉一起食用会导致身体出现不良反应2、鸡翅，糍粑和鸡翅一起食用会导致身体出现不良反应3、鸡肉，糍粑和鸡肉一起吃会引起不良反应4、莲子，糍粑与莲子一起食用，会影响人体对钙质的吸收5、苹果，糍粑和苹果一起食用会导致消化不良的情况出现二、不适宜人群1、脾胃虚弱，肠胃消化功能不够良好的人不宜食用，会导致消化不良的情况出现2、体质湿热的人不宜食用，经常出现发热，出汗，咳嗽痰黄等症状的不建议食用3、有糖尿病的人群不建议食用糍粑可以蒸着吃吗糍粑可以蒸着吃，蒸糍粑，在平时煮饭的时候就可以制作，将糍粑放入碗中放到饭中蒸熟，完全熟透后撒上白糖即可，蒸后的糍粑口感更为软糯，粘牙。
糍粑可以怎么吃
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。突然想起来网购的两袋湖南的糍粑放在冰箱里，于是拆开一袋用油煎熟之后浇上了红糖汁，撒上熟的黄豆粉。哈哈，就是这么简单，一道外酥里糯，香甜可口的下午茶就有了。红糖糍粑的做法步骤step1准备好所需要的原料步骤step2把红糖和清水放入不粘锅中小火加热步骤step3期间不断的搅拌步骤step4直到红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可步骤step5锅里放入适量植物油步骤step6烧热后放入糍粑炸至步骤step7糍粑的表面炸成金黄色，捞出控油步骤step8炸好的糍粑放入盘子里步骤step9浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉就成功啦。红糖糍粑的成品图红糖糍粑的烹饪技巧技巧tips1、炸糍粑的时候要小火，不然容易把糍粑炸爆。也可以用少量的油煎至，这样更省油。2、熬红糖水的时候红糖和水的比例是1：1
糍粑怎么吃最好
香煎糍粑。用蛋液和辣椒酱混合之后包裹着糍粑，经油锅一煎，撒上葱花，就成了一道中式“炒年糕”。
【食材】
糍粑2块、鸡蛋1个
【调味料】
白芝麻5g、辣椒酱10ml、葱10g、食用油15ml、白砂糖5g
【步骤】
1、糍粑化冻之后，切成块状；
Tips：可以用牙签或者刀在糍粑的表面上划几道缺口，以便糍粑入味。
2、将鸡蛋打入碗中，用筷子打散之后，加入一勺辣椒酱，搅拌均匀；
Tips：如果无法接受咸味的糍粑，可以在鸡蛋中加入蜂蜜或者牛奶，煎出来的糍粑也非常美味！
3、将切好的糍粑放入调制好的蛋液中，尽量让每一块糍粑都被蛋液均匀包裹；
4、在平底锅中放入食用油，大火烧开之后，放入白砂糖，转小火将食用油和白砂糖炒粘稠；
Tips：注意要一直翻动锅中的食用油和白砂糖，防止炒焦，如果喜欢焦糖味的话，也可以让白砂糖适当焦糊。
5、将裹着蛋液的的糍粑小块放入锅中，小火慢煎，等糍粑微微鼓起的时候再翻面，煎至糍粑整块膨胀、两面金黄，即可出锅；
Tips：糍粑受热之后表面特别容易烧焦，要稍微注意控制火候。
6、撒上切碎的葱花，一盘美味的香煎糍粑就可以上桌了！
如果对于糍粑的口感和味道没有太大要求，可以直接葱超市购买真空包装的糍粑。如果对于口感的要求比较高，那么可以购买一些手工的糍粑，或者自己做糍粑。
糍粑的做法也非常简单，将糯米浸泡数小时之后蒸熟，再用石舂翻动，直到粘稠，再用手搓成丸子或者做成固定的形状，是不是非常简单？这样做出来的糍粑，只要做好保鲜处理，就可以保存数月，想吃的时候只要取出蒸熟，再做相应的调味处理，就可以食用了～
糍粑怎么吃最好吃
用料：糍粑500克、红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量。
1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热，期间不断的搅拌。
2、搅拌至红糖和水完全融合，成浓稠的红糖汁即可。
3、锅里放入适量植物油。
4、烧热后放入糍粑炸至金黄色，捞出控油。
5、炸好的糍粑放入盘子里，浇上红糖汁，撒上熟的黄豆粉即可。
糍粑的吃法大全
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异，有的也用竹来代替)捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
糍粑，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
中文名称
糍粑
主要食材
糯米，芝麻，黄豆粉，花生
分类
小吃，糕点，点心
口味
香、甜、黏
烧麦八宝饭油炸粑红糖糍粑竹筒饭糯米糍粑糍粑块米粉米豆腐炸糍粑
菜品特色
糍粑，南方各族小吃，流行于中国南方地区。贵州、重庆、四川、江西、湖南、福建、湖北、广东、广西、陕西等省市都有，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地区最为盛行，其中又以广西梧州的做法最为特别。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑 是以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖(或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖)的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
做法
重庆做糍粑的风俗:通常在中秋节，把蒸熟的糯米导入石舀里，用芦竹把糯米捣碎，再撒上黄豆粉、白糖。
糯米具体做法:糯米浸泡一天以上，滤干水，置木甑里蒸熟。而后倒入石臼舂烂至胶状，在干净的器皿上洒些糯米粉，将舂烂的糯米加馅置其上揉搓，捏成小团或饼状，还可以用特制的模具印成各种图案，置通风干燥处阴干。阴干后可浸泡在水中，能长时期保存。如果将舂烂至胶状的糍粑趁热压成大的圆饼，就要在冷却后不久，用锋利的菜刀将大圆饼切成小块(2cm*6cm*10cm左右)。因为未完全冷却切时粘刀，冷却太久过于坚硬，切时就很费力。如在寒冷的冬天，晚上压圆饼，第二天早晨就可以切了。食用方法很多，可油煎，可水煮，可火烤，可以同甜酒一起煮沸加糖。
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